..auch als Yuca oder Cassava bekannt.
Es gibt so vieles was ich über Maniok schreiben kann, dass wichtigste ICH LIEBE UND LEBE von Maniok. Immer wenn mich jemand fragt, wie alt bist du und ich mein alter sage, derjenige daraufhin erstaunt wirklich fragt, sage ich: Es liegt am Maniok :-))
Zunächst, Maniok ist in ganz Afrika so verbreitet, wie hier die Kartoffel. Genauso kann man sie gekocht, gebraten usw., genießen. Neben der Knolle, ist der Maniokmehl auch hier erhältlich, und zwar in fein und grob. Super geeignet fürs Backen oder als Soßenbinder.
Eckdaten:
Glutenfrei
Enthält Vitamin C und Magnesium
