Herkunft: Kenia
Am letzten Tag der Beilagenwoche, machen wir immer eine kulinarische Reise.
Dieses mal sind wir kurz nach Tansania geflogen und haben Ugali gegessen.
Ein einfaches und schnelles Maisbrei Beilage, was hauptsächlich in Ostfrika serviert und mit würzigen Eintöpfen kombiniert wird.
Zutaten
- Wasser 470 ML
- Meersalz Menge nach Geschmack
- 300g Maismehl-Weiß
Zubereitung
- 400 ML Wasser mit Meersalz im Topf aufkochen.
- Herd auf niedrigste Stufe einstellen. Maismehl nach und nach in den Wasser geben, währenddessen mit einen Holzlöffel rühren. 5-8 weiter rühren. Zwischendurch 70 ML Wasser dazu geben, weiter rühren.
- Vom Herd nehmen. Im Teller geben, mit dem Holzlöffel ein Rundenkugel formen
