Saka Madesu

Herkunft: Kongo

Zutaten

• 1 Pck. Pondu = Maniokblätter
• 1 Pck. Rosecoco Beans/Wachtel Bohnen
• 2 EL Palmöl
• 1 Paprika Grün
• 1 Bund Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Lorbeerblätter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Paprika entkernen und schneiden
2. Lauch, Zwiebel und Knoblauch schälen, schneiden
3. In zwei Töpfe Wasser geben, darin die Bohnen und Pondu getrennt für 30 Minuten kochen
4. Bohnen und Pondu durch einen Sieb passieren
5. Palmöl ins Topf geben, darin die Zwiebel für 3 Minuten dünsten, Knoblauch dazugeben und weitere 3 dünsten.
6. Paprika, Lauch, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazufügen und für 5 Minuten unter ständigen rühren weiter andünsten.
7. Bohnen und Pondu dazugeben, umrühren.
8. 900 ML Wasser dazugeben und für 1 Std. mittlere Hitze kochen.

FERTIG. GUTEN HUNGER