ORANGEN MANGO MARMELADE

Herkunft: Eigenkreation

Im Hause Mankele wird nichts weggeschmissen.

Gerade bei Früchte passiert es mir sehr oft, dass ich viel zu viel kaufe, weil sie immer so lecker im Geschäft ausschauen....diese Woche ist es schon wieder passiert, ich habe den Edeka neben an leer gekauft :)

Dass ist aber kein Problem, dann mach ich eben eine Woche Reste Verwertung.

Zutaten

• 4 Orangen

• Eine halbe Mango

• 2 Zimtstangen

• 75 g Gelierzucker

• 1 Zitrone

• 1 EL Kardamom

Zubereitung

1. Mango in kleine Stücke schneiden.

2. Eine Orange abreiben.

3. Orangen filetieren (die abgeriebene auch).

4. Zitrone auspressen.

5. Alle Zutaten in einen Topf geben.

6. 20 Minuten Kochen (Mittlere Hitze).

7. Zimtstangen rausnehmen.

8. Über Nacht kalt stellen.

Zubereitung

1. Am nächsten Tag: Masse durch ein Sieb pürieren.

2. Zucker hinzufügen.

3. 5 Minuten sprudelnd kochen (Häufig umrühren). 

4. Noch heiß in einen Glas füllen und für  5 Minuten auf dem Kopf stellen.

5. Abkühlen

FERTIG. GUTEN HUNGER