Earl Grey Zitronen Sirup Kuchen - Vegan

Herkunft: Eigenkreation

Zutaten: Zitronen Sirup

• 400g Zucker

• 4 Teebeutel

• 400 ML Wasser - Heiß

• Haut und Saft von 2 Zitronen

Zubereitung: Zitronen Sirup

1. Tee mit dem Wasser aufgießen, 5 Min. ziehen lassen

2. Zucker mit Haut und Saft der Zitronen kurz im Topf erhitzen

3. Tee dazugeben und unter ständigen rühren für 8 Min. erhitzen.

4. Sirup für 5 Std. in den Kühlschrank stellen

Zutaten: Kuchen

3 Tee Beutel

400 ML Wasser - Heiß

250g Maismehl - Hell/Weiß

50g Weizenmehl

1 Prise Salz

1 Pck. Backpulver

150 ML Sonnenblumenöl

150 ML Kokosmilch

Die Hälfte des Sirups

Zubereitung: Kuchen

1. Tee mit dem Wasser aufgießen und 5 Min. ziehen lassen

2. Maismehl, Weizenmehl, Salz und Backpulver zusammen vermengen. Tee, die Hälfte des Zitronen Sirups, Kokosmilch und Sonnenblumenöl dazugeben und zu einen homogenen Teig rühren.

3. Backform mit Backpapier belegen und mit Öl einfetten. Teig hinein geben und für ca. 1 Std. bei 150° backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit etwas des Zitronen Sirups oben bestreichen, Kuchen abkühlen. Aus der Form nehmen und mit dem restlichen Zitronen Sirup servieren. FERTIG. GUTEN HUNGER