Kitunga Kochbox Fumbwa Na Mwamba. VEGAN

Ich möchte euch „einladen“, im Rahmen einer Kitunga-Kochbox, mit mir, in die traditionelle kongolesische Küche tief einzutauchen.

In der Box findest du alle Zutaten zum Kochen einer veganen Version des Gerichts Fumbwa Na Mwamba (Spinat in Erdnussbuttersauce). Dazu als Beilage Kwanga (Maniokbrot).

Zur Abkühlung gibt es eine Flasche Bier aus einem afrikanischen Land. Es geht in dieser Box vom Kongo nach Ghana bis Namibia.

Fumbwa, auch Oko oder Eru genannt, ist ein sehr hohes proteinhaltiges Blattgemüse und schmeckt vom Geschmack her ähnlich wie Spinat.
Sie wächst in Zentralafrika, wo sie auch hauptsächlich verspeist wird. Kombiniert mit Erdnussbutter und Palmöl ist sie ein Hochgenuss.

Kitunga,   hierbei handelt es sich um einen Behälter, womit man traditionell in Kongo auf dem Markt einkaufen geht. In der Kitunga werden alle eingekauften Lebensmittel nachhause transponiert (anstelle einer Tüte).

Lasst uns gemeinsam die kongolesische Küche genießen!