Kitunga Kochbox Madesu Na Makayabu. FISCH

Makayabu, eher bekannt unter den portugiesischen Namen: Bacalhau bekannt, ist ein getrockneter, salziger Stockfisch, der zu den wichtigsten Speisefischen weltweit gehört.
In Kongo und Angola wird sie meist gebraten oder in Eintöpfen gekocht.
Im Rahmen des Kitunga genießen wir den Fisch in einem köstlichen Eintopf.
Dazu gibt es Makemba (Kochbananen) ,Reis. und Bier aus einem afrikanischen Land.

Kitunga,   hierbei handelt es sich um einen Behälter, womit man traditionell in Kongo auf dem Markt einkaufen geht. In der Kitunga werden alle eingekauften Lebensmittel nachhause transponiert (anstelle einer Tüte).

 Lasst uns gemeinsam die kongolesische Küche genießen!