Food

Avocado Speck Dip auf Maniok Pfannenbrot

Avocado Speck Dip auf Maniok Pfannenbrot

Maniok Pfannenbrot sehr fein und zart, da drauf, Aroma von Speck und Avocado, PERFEKT

Avocado Speck Dip auf Maniok Pfannenbrot

Maniok Pfannenbrot sehr fein und zart, da drauf, Aroma von Speck und Avocado, PERFEKT

Zaalouk

Zaalouk

Eine kulinarische Reise nach Marokko

Zaalouk

Eine kulinarische Reise nach Marokko

In Cherrytomaten gebackene Thomson mit Kwanga

In Cherrytomaten gebackene Thomson mit Kwanga

Lieblingsfisch trifft auf Lieblingsbeilage....

In Cherrytomaten gebackene Thomson mit Kwanga

Lieblingsfisch trifft auf Lieblingsbeilage....

Ndolè

Ndolè

Der Klassiker aus Kamerun

Ndolè

Der Klassiker aus Kamerun

Dongo Dongo (Okra) Lammeintopf

Dongo Dongo (Okra) Lammeintopf

Okra Lammeintopf die moderne Version mit Rotwein. Perfekt

Dongo Dongo (Okra) Lammeintopf

Okra Lammeintopf die moderne Version mit Rotwein. Perfekt

Soso Ya Pili-Pili

Soso Ya Pili-Pili

Herkunft: EigenkreationZutaten: Hühnerbrühe 2 Zwiebeln 2 Liter Wasser 1 Bund Suppengrün 4 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 1 TL Pfefferkörner 1 TL Nelken 3 Hühnerteile Zubereitung: Hühnerbrühe Suppengrün und Zwiebeln waschen...

Soso Ya Pili-Pili

Herkunft: EigenkreationZutaten: Hühnerbrühe 2 Zwiebeln 2 Liter Wasser 1 Bund Suppengrün 4 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 1 TL Pfefferkörner 1 TL Nelken 3 Hühnerteile Zubereitung: Hühnerbrühe Suppengrün und Zwiebeln waschen...

  • Mein Name ist Bijoux,

    geboren wurde ich in Angola, bis 11 Lebensjahr in Kongo gelebt. Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft.

    Köchin?

    Nein, kochen habe ich von der beste Oma der Welt gelernt:
    Meine Oma.
    Wenn ich gerade nicht unter unseren Mangobaum im Garten zu finden war, stand ich mit Omi in der Küche. Bevor sie mir gefahrlos einen Messer übergeben dürfte, habe ich ihr volle Freude zugeschaut. Als endlich so weit war, drehte sich alles in meinen Kindheit nur ums kochen.
    Soviel, dass es bei uns eine Grundregel gab:

    "Bijoux kocht nur noch an den Wochenenden, sonst findet sie nie Freunde!"

    Meine wundervolle Oma (von Innen und Außen) hat mir beigebracht, dass die afrikanische Küche mehr kann als “nur” Fufu oder Couscous.

    Ich möchte diese Botschaft in die Welt verbreiten!

Kategorien